Nôž Gourmet Damascus, rukoväť zebrawood, G21

G21 Gourmet Damascus 18 cm je univerzální kuchyňský nůž pro krájení, ořezávání a porcování.

Spojuje 18cm čepel z 67vrstvé damaškové oceli VG-10 s tvrdostí 60 HRC a rukojeť z výrazně kresleného dřeva zebrawood. Kombinace damaškové kresby čepele a přírodního vzhledu dřeva dává této variantě charakteristický vzhled.

67vrstvá damašková ocel VG-10

Čepel je vyrobená z 67vrstvé damaškové oceli VG-10. Vrstvené provedení vytváří typickou kresbu a podle dodaných produktových údajů přináší vysokou tvrdost a odolnost proti opotřebení.

Tvrdost 60 HRC

Tvrdost čepele podle Rockwellovy stupnice dosahuje 60 HRC. Přesná hodnota umožňuje porovnat provedení čepele s dalšími kuchyňskými noži.

Čepel dlouhá 18 cm

Osmnácticentimetrová čepel poskytuje delší pracovní hranu pro krájení a porcování. Délku lze při výběru porovnat podle velikosti zpracovávaných surovin a vlastního způsobu práce.

Rukojeť ze zebrawoodu

Rukojeť je vyrobená z exotického dřeva zebrawood, které je typické výraznou kresbou. Oproti variantám s kompozitní rukojetí tato varianta sází na dřevěné provedení a přirozenou strukturu materiálu.